Bodegas Enguera
Ficha Técnica
Puntuaciones de cata
90 puntos Guia Peñin 2013.
Tipo de vino
Vino blanco fermentado en barrica.
Bodega
Bodegas Enguera, ENGUERA (Valencia).
Zona
DO Valencia, Subzona Clariano.
Añada
2012
Botella
75cl
Variedades de uva
70% Verdil, 10% Sauvignon Blanc, 10% Chardonnay y 10% Viognier.
Graduación
13% Vol.
Elaboración y Crianza
Las uvas fueron enfriadas en cámara en su recepción y posterioremente se prensaron. De esta forma, se mantienen los aromas más volátiles. Posteriormente, fermentó a baja temperautra y pasó dos meses en barrica de roble francés nueva. En éstas, terminó de fermentar y durante mes y medio se fue realizando “battonage”, consiguiendo más cremosidad en paladar.
Temperatura de consumo
8ºC
Producción
Notas de cata
Síguenos. 
