Bodegas Los Frailes
Ficha Técnica
Puntuaciones de cata
90 puntos Guia Peñin 2013.
Tipo de vino
Vino tinto ecológico madurado en barrica.
Bodega
Los Frailes, FONTANARS DELS ALFORINS (Valencia).
Zona
DO Valencia, Subzona Clariano.
Añada
2009
Botella
75cl
Variedades de uva
50% Monastrell, 50% Tempranillo.
Graduación
14% Vol.
Elaboración y Crianza
Tras una maceración de 20 días para la Monastrell, y 18 días para el Tempranillo, fue prensado introduciéndose en barricas de segundo añoo de roble húngaro de tostado medio y americano de 2 años durante 12 meses, trabajándose con continuos batoneos.
Temperatura de consumo
18ºC
Producción
100.000 botellas.
Notas de cata
Color rubí de capa alta, con menisco violáceo. En nariz aromas a fruta madura, zarzamoras, ciruelas, notas minerales con un fondo especidado vainillado. En boca expresivo destaca su suavidad y equilibrio con una notable acidez, taninos aterciopelados y sabrosos. Notable persistencia frutosa.
Maridajes
Carnes rojas, cordero, carpaccio, queso semi-curado.
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