Bodegas Los Frailes
Ficha Técnica
Puntuaciones de cata
88 puntos Guia Peñin 2013.
Tipo de vino
Vino tinto ecológico joven.
Bodega
Los Frailes, FONTANARS DELS ALFORINS (Valencia).
Zona
DO Valencia, Subzona Clariano.
Añada
2011
Botella
75cl
Variedades de uva.
100% Monastrell.
Graduación
13% Vol.
Elaboración y Crianza
Después de una maceración media durante 8 días con cuidadosos remontados con objeto de extraer la máxima carga aromática y una tanicidad dulce. Fue prensado antes de finalizar la fermentación alcohólica.
Temperatura de consumo
16ºC
Producción
180.000 botellas.
Notas de cata
Rojo cereza , con reflejos violáceos. En nariz fruta roja madura, destacando notas florales y balsámicas. En boca concluye vivo, amplio y agradable, destacar su acidez que armoniza perfectamente el vino. Con buen recorrido deja un post gusto amable.
Maridajes
Barbacoa, cocido, arroces, pasta en general.
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