Bodegas Los Frailes
Ficha Técnica
Puntuaciones de cata
92 puntos Guia Peñin 2012.
Tipo de vino
Vino tinto ecológico crianza.
Bodega
Los Frailes, FONTANARS DELS ALFORINS (Valencia).
Zona
DO Valencia, Subzona Clariano.
Añada
2008
Botella
150cl
Variedades de uva
70% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon y 10% Tempranillo.
Graduación
14,5% Vol.
Elaboración y Crianza
Tras una maceración de 25 días para la Monastrell, 18 días para la Cabernet Sauvignon y 18 días para el Tempranillo, suave prensado introduciéndose en barricas nuevas de roble húngaro de tostado medio durante 12 meses, trabajándose con periódicos batoneos.
Temperatura de consumo
18ºC
Notas de cata
Color intenso picota con reflejos violáceos. Potente en nariz destacando aromas intensos a frutas negras y rojas maduras con notas balsámicas. En boca, destaca su equilibrio, elegancia, sensaciones de fruta madura, taninos dulces y notas tostadas perfectamente ensambladas. Gran persistencia y marcada frutosidad.
Maridajes
Carnes rojas, queso curado, cordero lechal y cualquier plato de caza.
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