Bodegas Pago Casa Gran
Ficha Técnica
Puntuaciones de cata
90 puntos Guia Peñin 2012.
89 puntos Parker
Tipo de vino
Vino Tinto.
Bodega
Pago Casa Gran, MOIXENT (Valencia).
Zona
DO Valencia, Subzona Clariano.
Añada
2008
Botella
75cl
Variedades de uva.
Monastrell, Syrah, y Garnacha Tintorera.
Graduación
14,5% Vol.
Elaboración y Crianza
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable, con control de la temperatura. Cada variedad y parcela por separado y con levaduras autóctonas.
El vino se ha formado de 5 vinificaciones de estas tres variedades con diferentes maceraciones.
Fermentación maloláctica en acero inoxidable con temperatura controlada. Después de la fermentación parte del vino reposa en tanques de inoxidable con las lias y parte en barricas.
El vino permanece en la botella un mínimo de 3 meses hasta el consumo.
Temperatura de consumo
16ºC
Síguenos. 
