La Casa de las Vides, Bodegues i Vinyes, somos una nueva bodega que se
asienta sobre lo que, desde 1783, ya fue una antigua bodega: la bodega de la
Finca El Galtero en Agullent, en la Vall d'Albaida, al sur de la provincia de
Valencia.
Durante dos generaciones, desde1955, la familia de Francisco Gandia nos hemos
dedicado al mundo del viñedo. Como Vivero Seleccionador abastecemos de vides a
las mejores bodegas españolas, Cultivamos nuestros propios viñedos en las fincas
"El Galtero", "El Catalí" y "La Vega".Las tres situadas en la Vall d'Albaida, el
valle al que los árabes dieron el nombre de la "Vall Blanca", por el color de
sus tierras, de sus casas y de su clara luminosidad.
La vinificación era el último eslabón clave que nos quedaba por desarrollar, y
así completar el ciclo productivo del vino. Tomamos conciencia de ello y el año
2005 decidimos crear nuestra propia bodega, ésta, su bodega: La Casa de las
Vides, Bodegues i Vinyes.
Infundir al vino nuestro sentimiento familiar, nuestra experiencia, nuestra
total dedicación, nuestra vida. Ese saber hacer hace que se transmite de padres
a hijos. Ese vivir íntimamente con la tierra y con nuestros vinos.
Nuestras cepas están plantadas a cuatrocientos metros de altitud media sobre el
nivel del mar. Asentadas sobre suelos propios de la zona: arcillas blancas, así
como terrenos calizos, que aportan calidez y frescura. Su diposición en
espaldera y su orientación de levante a poniente facilita el perfecto airamiento
y la buena insolación de los racimos. Todas estas características naturales del
suelo, unidas a las muy idóneas condiciones climáticas, de inviernos fríos y
veranos calurosos, con precipitaciones en otoño y primavera, posibilitan un
correcto desarrollo y una extraordinaria maduración de las uvas.
Iniciamos la andadura del vino trabajando la tierra y mimando las cepas.
Efectuamos la poda corta de invierno, así como la posterior poda en verde, en la
descarga en racimos para obtener los más cualificados rendimientos. Seguimos
sistemáticamente el proceso de maduración de cada zona particular del viñedo. De
este modo determinamos el momento clave y preciso para recoger las uvas de forma
manual y escalonada. Transportamos con máximo cuidado las uvas desde el campo
hasta la bodega, siempre velando por el perfecto estado de los granos.
La bodega cuenta con el asesoramiento técnico en elaboración por parte de la
enóloga Ana Martín Orzain. Desde los inicios de nuestra andadura conjunta
gozamos de estrecha sintonía en cuanto a objetivos comunes: "Lo importante es el
trabajo bien hecho y constante, más allá de las modas". Para llegar a óptimos
resultados se debe ir haciendo las cosas poco a poco, y sin tener miedos a
experiencias e investigaciones revolucionarias. Además, como signo de identidad,
es primordial que los vinos sean clara referencia en la zona propia: siempre
intentar hacer los mejores vinos con los medios propios de cada lugar y así
conseguir vinos originales, diferenciados de los demás y con matices personales.