Ficha Técnica
El vino Ou Yea 2019 proveniente de viñas viejas en vaso del valle de Xaló, donde el clima es más suave, aportando frescura y delicadeza.
Puntuaciones de cata
91 puntos Parker (Luis Gutierrez).
Tipo de vino
Vino Rosado
Bodega
Aida i Luis Vinyaters, XALÓ. (Alicante).
Zona
DO Alicante.
Añada
2019
Botella
75cl
Variedades de uva
100% Giró.
Graduación
12,5% Vol.
Elaboración y Crianza
Elaboración totalmente artesanal: vendimia manual, fermentación natural en pequeños depósitos, sin clarificar, ni filtrar.
Encubado únicamente con el mosto flor, fermentación a baja temperatura durante unas cuatro semanas con las propias levaduras del viñedo.
Temperatura de consumo
10ºC
Notas de cata
Rosado de aromas elegantes y sutiles: cereza, lychee, pomelo, piel de naranja… Con un amplio paso en boca, una gran acidez y un post-gusto largo.
