Ficha Técnica
El vino Lalama 2016 es un tinto atlántico con una gran personalidad. Elaborado a partir de uvas de Mencia muy viejas sobre suelos de pizarra, es un vino que evolucionará muy bien en botella durante al menos 10 años.
Puntuaciones de cata
94 puntos Guia Peñin 2020
93 puntos Parker (Luis Gutierrez).
Tipo de vino
Vino Tinto crianza
Bodega
Dominio do Bibei
Zona
DO Ribeira Sacra.
Añada
2016
Botella
75cl
Variedades de uva
90% Mencía, 10% otras (Brancellao, Mouratón, Sousón, Garnacha Tintorera)
Graduación
13% Vol.
Elaboración y Crianza
Fermentación en barricas abiertas de 500 litros de roble frances y en grandes foudres de 2500 y 4500 litros.
Crianza en barricas de roble francés de 300 l y en foudres, con sus lías, durante 20 meses.
Crianza en botella durante 16 meses.
Temperatura de consumo
16ºC
