CHOT01 CHOT01
El Cabernet f 2014 Vino Tinto DO Utiel-Requena

El Cabernet f 2014

Vino Tinto DO Utiel-Requena

Precio original: 32,90€
27,97€
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Denominación de origen: DO Utiel Requena
Uva predominante: Cabernet Franc
Envejecimiento: Crianza

Ficha Técnica

Puntuaciones de cata 95 puntos Guia Peñin 2017. Tipo de vino Vino tinto con crianza. Bodega Bodegas Chozas Carrascal, REQUENA (Valencia). Zona DO Utiel-Requena. Añada 2014 Botella 75cl Variedades de uva 100% Cabernet Franc. Graduación 13,5% Vol. Elaboración y Crianza Vendimia manual en el que seleccionamos grano a grano la uva. Se vinifica en un depósito de hormigón de 100 Hl con una maceración de entre 2 y 3 semanas dependiendo de la añada. A lo largo de este periodo se realiza dos turbopigeage diarios; a uno y dos tercios de la fermentación se realiza un deléstage. El vino flor hace la maloláctica en barricas de roble francés de primer uso para tintos. Estas barricas han sido antes utilizadas para la fermentación y crianza sobre lías de vino blanco. Durante los primeros meses de crianza se hace batônnage semanalmente. El vino permanece en barrica de 220 litros durante 5-7 meses dependiendo de la añada. Crianza de 9 meses en barricas nuevas de roble francés. Temperatura de consumo 15ºC Notas de cata Color: Rojo-violaceo con alta capa. Limpio y brillante. Nariz: Aroma elegante y directo. Explosión de frutas negras sobre un fondo mineral. Boca: Expresivo con cuerpo y carácter, que le confiere el terroir y la variedad. Envolvente, mineral y balsámico.

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No está permitida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.
El vino sólo se disfruta con moderación.

c/ 5 d'agost de 1927, 46635 Fontanars dels Alforins. Valencia. 676 943 553 alforins@alforins.com web design: gestiweb.com