Ficha Técnica
Tipo de vino
Vino tinto ecológico madurado en barrica.
Bodega
Los Frailes, FONTANARS DELS ALFORINS (Valencia).
Zona
DO Valencia, Subzona Clariano.
Añada
2017
Botella
75cl
Variedades de uva
50% Monastrell, 50% Syrah.
Graduación
14% Vol.
Elaboración y Crianza
Tras una maceración de 20 días para la Monastrell, y 18 días para el Syrah, fue prensado introduciéndose en barricas de segundo año de roble húngaro de tostado medio y americano de 2 años durante 12 meses, trabajándose con continuos batoneos.
Temperatura de consumo
18ºC
Notas de cata
Color rubí de capa alta, con menisco violáceo. En nariz aromas a fruta madura, zarzamoras, ciruelas, notas minerales con un fondo especidado vainillado. En boca expresivo destaca su suavidad y equilibrio con una notable acidez, taninos aterciopelados y sabrosos. Notable persistencia frutosa.
