Ficha Técnica
Puntuaciones de cata
95 puntos Parker. (Luis Gutierrez).
96 puntos Guia Peñin 2018.
Tipo de vino
Cava Brut Nature Gran Reserva.
Bodega
Gramona, SANT SADURNI D'ANOIA (Barcelona)
Zona
Corpinnat
Añada
2006
Botella
75cl
Variedades de uva.
70 % Xarel·lo y 30% Macabeo.
Graduación
11,5 % Vol.
Elaboración y Crianza
Crianza de más de 8 años en botella con tapón de corcho y con sus lías. Vino de terruño, La Plana, y una variedad básica, el Xarel.lo, lo convierten en una referencia entre los espumosos del Mundo.
Temperatura de consumo
9ºC
Notas de cata
Vista: Amarillo pajizo con reflejos oro nuevo.
Nariz: Con su excelente madurez y a la vez frescor, nos recuerda a la fruta blanca, francos destellos de hierbas aromáticas, pino, musgo de encina, vainilla, hojaldre, crema inglesa, frutos secos, tofee, praliné, orejones de albaricoque...
Boca: Muy buena abertura en boca. Pequeña burbuja que a su vez nos deja disfrutar de una textura glicérica que nos sumerge una sensación de placer plena, corpórea. Expresiva vía retronasal que confirma la madurez y las notas de larga crianza de la nariz con un susurro de notas minerales. Postgusto largo con recuerdos a fruta.