Ficha Técnica
El vino Delmoro 2019 proviene de distintos viñedos entre los 15 y los 50 años de edad situados en el pueblo de Venta del Moro. La variedad mayoritaria es la Garnacha, que proviene situada en el paraje del Guindal.
Puntuaciones de cata
90 puntos Parker (Luis Gutierrez).
90 puntos Guia Peñin 2020.
Tipo de vino
Vino Tinto crianza.
Bodega
La Comarcal, VENTA DEL MORO, (Valencia).
Zona
DO Valencia
Añada
2019
Botella
75cl
Variedades de uva
Garnacha, Bobal y Syrah.
Graduación
14,5% Vol.
Elaboración y Crianza
Cada variedad fermanta por separado con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. La Garnacha permanece en depósito de acero inoxidable, la Bobal y el Syrah se trasiegan a barricas viejas de 225 litros donde hacen la fermentación maloláctica y se crían durante 8 meses. Embotellado sin clarificar y con un mínimo filtrado.
Temperatura de consumo
15ºC
Notas de cata
