Ficha Técnica
Puntuaciones de cata
89 puntos Guia Peñin 2019.
Tipo de vino
Vino tinto con crianza en hormigón.
Bodega
Sant Pere Cooperativa del Camp, MOIXENT (Valencia).
Zona
DO Valencia, Subzona Clariano.
Añada
2018
Botella
75cl
Variedades de uva
50% Tempranillo, 40% Monastrell, 10% Merlot.
Graduación
13,5% Vol.
Elaboración y Crianza
Despalillado total. Fermentación en depósitos de hormigón con levadura autóctona. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón
Crianza: El monastrell y el tempranillo se criaron durante 12 meses en depósitos de hormigón. El merlot 12 meses en barrica de roble francés y americano
Temperatura de consumo
15ºC
Notas de cata
