MUNT02 MUNT02
Celler la Muntanya 2010 Vino Tinto de Alicante

Celler la Muntanya 2010

Vino Tinto de Alicante

Envío gratis
Denominación de origen: Sin DO
Uva predominante: Monastrell
Envejecimiento: Crianza

Ficha Técnica

Tipo de vino Vino Tinto Crianza. Bodega Celler de la Muntanya, MURO (Alicante). Zona Alicante. Añada 2010 Botella 75cl Variedades de uva. 43% Monastrell, 20% Giró (Garnatxa del país), 17% Bobal, 10% Garnatxa Tintorera y 10% Bonicaire Graduación 14% Vol. Elaboración y Crianza Después de una conducción especial de las cepas, la vendimia se hizo a mano y con cajas troqueladas de 12 kg. A principios de septiembre se vendimió la Garnatxa Tintorera, a continuación el Giró y la Bonicaire. La Monastrell y Bobal nos hicieron esperar un poco mas, hasta Noviembre. La uva, todavía en las cajas, permaneció en una cámara refrigerante durante 5 días a 5’5 grados. Se despalilló y sin laceraciones se vertió el mosto en depósitos de 2.000 litros de inox, colocados en altura, donde se realizó una pre-maceración en frío.La fermentación-maceración duró unos 15 dias a 28-30ºC. Todas las variedades fermentaron por separado. La garnatxa tintorera realizó su fermentación en tina de 40 Hl de roble francés. La Garnatxa Tintorera se crió sobre lias finas en una cuba de roble francés de 40Hl durante 8 meses. La Monastrell tuvo su crianza en una tina de inox sobre lias finas. En cambio, la Bobal, el Bonicaire y el Giró se criaron durante 8 meses en barricas usadas ( segundo y tercer año) de 500l de roble francésdurante 8 meses. Temperatura de consumo 14ºC Producción 6.800 botellas aprox. Notas de cata

Ficha Técnica

Tipo de vino Vino Tinto Crianza. Bodega Celler de la Muntanya, MURO (Alicante). Zona Alicante. Añada 2010 Botella 75cl Variedades de uva. 43% Monastrell, 20% Giró (Garnatxa del país), 17% Bobal, 10% Garnatxa Tintorera y 10% Bonicaire Graduación 14% Vol. Elaboración y Crianza Después de una conducción especial de las cepas, la vendimia se hizo a mano y con cajas troqueladas de 12 kg. A principios de septiembre se vendimió la Garnatxa Tintorera, a continuación el Giró y la Bonicaire. La Monastrell y Bobal nos hicieron esperar un poco mas, hasta Noviembre. La uva, todavía en las cajas, permaneció en una cámara refrigerante durante 5 días a 5’5 grados. Se despalilló y sin laceraciones se vertió el mosto en depósitos de 2.000 litros de inox, colocados en altura, donde se realizó una pre-maceración en frío.La fermentación-maceración duró unos 15 dias a 28-30ºC. Todas las variedades fermentaron por separado. La garnatxa tintorera realizó su fermentación en tina de 40 Hl de roble francés. La Garnatxa Tintorera se crió sobre lias finas en una cuba de roble francés de 40Hl durante 8 meses. La Monastrell tuvo su crianza en una tina de inox sobre lias finas. En cambio, la Bobal, el Bonicaire y el Giró se criaron durante 8 meses en barricas usadas ( segundo y tercer año) de 500l de roble francésdurante 8 meses. Temperatura de consumo 14ºC Producción 6.800 botellas aprox. Notas de cata
No está permitida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.
El vino sólo se disfruta con moderación.

c/ 5 d'agost de 1927, 46635 Fontanars dels Alforins. Valencia. 676 943 553 alforins@alforins.com web design: gestiweb.com