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Mestizaje 2017 Vino Tinto DO Terrerazo

Mestizaje 2017

Vino Tinto DO Terrerazo

Envío gratis
Denominación de origen: DO Terrerazo
Uva predominante: Bobal
Envejecimiento: Media crianza

Ficha Técnica

Mestizaje tinto 2017 proviene de viñas viejas de bobal, que es la variedad principal con un 85 % del total, plantadas a una altura entre los 800 y los 900 metros, lo que origina un microclima muy especial para la zona. Puntuaciones de cata 90 puntos Guia Peñin 2019. 91 puntos Parker (Luis Gutierrez). Tipo de vino Vino Tinto Joven con crianza. Bodega Mustiguillo, LAS CUEVAS DE UTIEL (Valencia). Zona DO El Terrerazo. Añada 2017 Botella 75cl Variedades de uva 76% Bobal, resto Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Graduación 14% Vol. Elaboración y Crianza Maceración en frío sobre cajas de vendimia, a 8 ºC. durante varias horas antes de pasar por la mesa de selección, despalillado y estrujado leve. Fermentación cada variedad por separado, en depósitos de roble de 80 Hl y de inox de 100 Hl. ambos con control de temperatura. 10-12 días de fermentación alcohólica sobre 28-30 ºC. con pequeños remontados diarios, más 3-6 días de maceración post fermentativa, dependiendo de la variedad. Fermentación Maloláctica en barrica y depósitos de roble, de cada variedad por separado. Maceración de 3 semanas con batonage. Crianza de 7 meses en barrica de 225 l. de roble francés. Temperatura de consumo 15ºC Notas de cata

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Ficha Técnica

Mestizaje tinto 2017 proviene de viñas viejas de bobal, que es la variedad principal con un 85 % del total, plantadas a una altura entre los 800 y los 900 metros, lo que origina un microclima muy especial para la zona. Puntuaciones de cata 90 puntos Guia Peñin 2019. 91 puntos Parker (Luis Gutierrez). Tipo de vino Vino Tinto Joven con crianza. Bodega Mustiguillo, LAS CUEVAS DE UTIEL (Valencia). Zona DO El Terrerazo. Añada 2017 Botella 75cl Variedades de uva 76% Bobal, resto Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Graduación 14% Vol. Elaboración y Crianza Maceración en frío sobre cajas de vendimia, a 8 ºC. durante varias horas antes de pasar por la mesa de selección, despalillado y estrujado leve. Fermentación cada variedad por separado, en depósitos de roble de 80 Hl y de inox de 100 Hl. ambos con control de temperatura. 10-12 días de fermentación alcohólica sobre 28-30 ºC. con pequeños remontados diarios, más 3-6 días de maceración post fermentativa, dependiendo de la variedad. Fermentación Maloláctica en barrica y depósitos de roble, de cada variedad por separado. Maceración de 3 semanas con batonage. Crianza de 7 meses en barrica de 225 l. de roble francés. Temperatura de consumo 15ºC Notas de cata
No está permitida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.
El vino sólo se disfruta con moderación.

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