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Pasión de Bobal 2013 Vino Tinto DO Utiel-Requena

Pasión de Bobal 2013

Vino Tinto DO Utiel-Requena

Envío gratis
Denominación de origen: DO Utiel Requena
Uva predominante: Bobal
Envejecimiento: Media crianza

Ficha Técnica

Puntuaciones de cata 89 puntos Guia Peñin 2016. 90 puntos Parker (Luis Gutierrez) Tipo de vino Vino tinto con crianza. Bodega Bodegas Sierra Norte, CAMPORROBLES (Valencia). Zona DO Utiel-Requena. Añada 2013 Botella 75cl Variedades de uva 100% Bobal. Graduación 14% Vol. Elaboración y Crianza Este vino tiene su origen en nuestros viñedos de más de 60 años en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio necesaria para la elaboración de un vino con carácter. Vendimia en cajas a finales de octubre con una selección de racimos a la entrada en bodega. Larga y peculiar elaboración con fases de maceración pre-fermentativa en frio y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 6 meses. Temperatura de consumo 16ºC Notas de cata Color rojo picota de capa alta y ribete violáceo. Nariz con buena fruta roja y negra como las fresas, frambuesas, cassis muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz. Paso en boca muy sabroso, frutoso, de taninos esféricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra dentro de su equilibrio.

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No está permitida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.
El vino sólo se disfruta con moderación.

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