La Solana 2020

El vino La Solana 2020 es un monovarietal de Listan Negro, un vino con la mineralidad volcanica del Teide. Puntuaciones de cata 94 puntos Guia Peñin 2023. 94 puntos Parker (Luis Gutierrez) Tipo de vino Vino Tinto crianza. Bodega Suertes del Marques, LAS SUERTES, Tenerife. Zona DO Valle de la Orotava. Añada 2020 Botella 75cl Variedades de uva 100% Listán Negro procedente de cepas de más de 100 años. Graduación 13,5% Vol. Elaboración y Crianza La uva se encuba en pequeños cubos abiertos de hormigón, donde realiza una maceración prefermentativa en frío. Tras una maceración con temperatura controlada, y mediante bazuqueos manuales, la fermentación alcohólica termina en barricas de roble francés (Allier, Vosges y Nevers) de 500 litros de capacidad. En ellas se lleva a cabo un proceso de batonage hasta completar la fermentación maloláctica. Seguidamente se somete a crianza en las mismas barricas por un periodo de 12 meses. Temperatura de consumo 16ºC