Ficha Técnica
El vino El Ciriuelo 2018 procede de una parcela de apenas 0.75 ha., situada entre 480 metros y 520 metros sobre el nivel del mar con exposición Norte. Bajo el singular sistema de cordón trenzado cultivamos Listán Negro a pie franco con una edad superior a 90 años.
Puntuaciones de cata
94 puntos Guia Peñin 2020.
96 puntos Parker (Luis Gutierrez)
Tipo de vino
Vino Tinto crianza.
Bodega
Suertes del Marques, LAS SUERTES, Tenerife.
Zona
DO Valle de la Orotava.
Añada
2018
Botella
75cl
Variedades de uva
97% Listán Negro y 3% Listan Blanco.
Graduación
14% Vol.
Elaboración y Crianza
Fermentación espontaneapor levaduras autoctonas en cubos abiertose hormigón con ligeros bazuqueos manuales.
Maloláctica en barricas neitras de roble frances de 500 litros.
Crianza de 14 meses en barricas neutras de roble francese 500 litros.
Temperatura de consumo
16ºC
