Ficha Técnica
El vino ROC 2017 es el primer vino del proyecto de Veronica Ortega, procedente de 2 viñedos muy viejos (más de 80 años de edad) en Valtuille de Abajo. Viñedos que se trabajan manualmente en viticultura ecológica.
Puntuaciones de cata
92 puntos Guia Peñin 2021.
94 puntos Parker (Luis Gutierrez).
Tipo de vino
Vino Tinto crianza
Bodega
Veronica Ortega, VALTUILLE DE ABAJO, León.
Zona
DO Bierzo.
Añada
2017
Botella
75cl
Variedades de uva
100% Mencia.
Graduación
13,5% Vol.
Elaboración y Crianza
Vinificado con 40% de racimos enteros en tanques de acero inoxidable, con un trabajo muy suave durante la fermentación.
Prensado con prensa vertical manual, después de 40 días de maceración.
Fermentación maloláctica y un año de envejecimiento en barrica de roble francés de 228L de segundo y tercer uso.
Temperatura de consumo
16ºC
Producción
4500 Botellas.
